Bollo estilo vietnamita (o Bánh Mì) con escabeche de bacon
El Bánh mì (literalmente, pan de miga) es un tipo de bollo vietnamita pero pasado por el tamiz de...
Leer más
Autor: Loreto Pascual
Cheescake al whisky con crumble de chocolate
Cuentan que fueron unos monjes cristianos quienes llevaron la fórmula del whisky a Escocia, aunque...
Leer más
Croquetas líquidas de queso azul
Hoy os traigo una receta tan sencilla como innovadora y espectacular, gracias a la magia de la...
Leer más
Pollo adobado con mayonesa de soja y espárragos
Antes de presentaros esta receta de pollo adobado, quiero dejar claro que hay tres términos en...
Leer más
Chocolat cake (tarta de chocolate)
El chocolate […] la bebida divina, que aumenta la resistencia y combate la fatiga. Una taza...
Leer más
Crujiente de hongos con reducción de vino tinto
Otoño para la gastronomía es todo un lujo. Viene cargado de productos con los que se disfruta...
Leer más
Hojaldre de manzana con relleno de almendras
Seguramente habrás leído u oído que el hojaldre lo inventó un pastelero francés. Pues es una...
Leer más
Bacalao con cuchara a la crema de patata
Hablar de bacalao es hablar de gastronomía vasca, con permiso, por supuesto, de la cocina...
Leer más
Cremoso de naranja amarga con crumble
El origen del crumble se encuentra en el Londres de la II Guerra Mundial cuando la población...
Leer más
Langostinos en avellanas (con salsa de miel-mostaza)
Esta semana os ofrezco una receta muy sencilla con la que seguro vas sorprender a tus invitados:...
Leer más
Carrot cake (tarta de zanahoria)
Aunque se desconoce con exactitud su procedencia, muchos historiadores sitúan el origen de la...
Leer más