Te presentamos nuestras 5 hamburgueserías recomendadas en Madrid que están revolucionando el panorama gastronómico con propuestas únicas y de autor.
Desde smash burgers hasta creaciones gourmet, estos locales ofrecen experiencias culinarias inolvidables.
Madrid se ha convertido en un epicentro para los amantes de las hamburguesas. Más allá de las cadenas conocidas, la ciudad alberga una creciente escena de hamburgueserías que apuestan por la calidad, la innovación y el carácter propio. Estos locales, nacidos del entusiasmo de emprendedores y chefs apasionados, están redefiniendo lo que significa disfrutar de una buena hamburguesa.
5 hamburgueserías recomendadas en Madrid que debes probar
Si buscas sabores auténticos y propuestas que se alejan de lo convencional, aquí te presentamos nuestras 5 hamburgueserías recomendadas en Madrid que no puedes dejar de visitar.
Cesar’s Burger – La esencia de la smash burger madrileña
📍 Ubicaciones: Calle de San Lucas, 11 (Chueca) y Calle de Méndez Álvaro, 74 (Arganzuela)
Desde su apertura, Cesar’s Burger ha capturado la atención de los madrileños con su enfoque en las smash burgers. César, el fundador, ha perfeccionado la técnica de aplastar la carne en la plancha, logrando una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Su carta es breve pero contundente, centrada en la calidad de los ingredientes y la ejecución impecable.
El ambiente acogedor y el trato cercano han convertido a este local en un favorito entre los aficionados a las hamburguesas. Si buscas una experiencia auténtica y sin pretensiones, Cesar’s Burger es una parada obligatoria.
Munchies by Foodgoddess – Sabor y color en el Barrio de las Letras
📍 Ubicación: Calle Santa María, 39 (Barrio de las Letras)
Fundado por dos emprendedoras georgianas, Munchies by Foodgoddess es un rincón vibrante que combina una estética colorida con una propuesta gastronómica sólida. Su menú ofrece una variedad de hamburguesas que van desde las clásicas hasta opciones vegetarianas y creaciones con trufa.
La atención al detalle y la pasión por la cocina se reflejan en cada plato. Además, el ambiente del local invita a relajarse y disfrutar de una comida deliciosa en buena compañía. Es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia diferente y sabrosa en el corazón de Madrid.
La Bistroteca – Innovación y tradición en cada bocado
📍 Ubicaciones: Calle Espartinas, 7 y Calle General Pardiñas, 10
La Bistroteca ha sabido combinar la tradición de las hamburguesas con un enfoque gourmet que ha conquistado a los paladares más exigentes. Su hamburguesa «La Palma» fue galardonada como la Mejor Hamburguesa Gourmet de España en 2021, y no es para menos. Con ingredientes de alta calidad y combinaciones de sabores audaces, cada hamburguesa es una obra maestra.
El ambiente elegante y el servicio atento hacen de La Bistroteca un lugar ideal para una cena especial o para quienes desean disfrutar de una hamburguesa en un entorno más sofisticado.
Hundred Burgers – La excelencia reconocida internacionalmente
📍 Ubicaciones: Calle Eloy Gonzalo, 12 (Chamberí) y Calle de San José Artesano, 8 (Alcobendas)
Hundred Burgers ha alcanzado la cima del reconocimiento internacional al ser nombrada la mejor hamburguesería del mundo en 2025 por la guía The World’s Best Burgers. Fundada por Álex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, esta hamburguesería destaca por su compromiso con la calidad y la artesanía.
Su hamburguesa insignia, la «Paul Finch», es una combinación exquisita de carne de chuleta de vaca rubia gallega, queso cheddar ahumado, cecina de wagyu, mantequilla ahumada y una salsa de yema de huevo. Con una producción limitada a diez unidades al día, cada bocado es una experiencia única.
Pink’s – El diner americano con sello castizo
📍 Ubicación: Calle Palafox, 1 (Chamberí)
Si buscas una hamburguesería independiente con carácter, alma urbana y una carta que se agota (literalmente), Pink’s es tu sitio. Inspirado en los diners californianos, este pequeño local en Chamberí ha sabido crear una experiencia donde la estética gamberra y el sabor potente van de la mano.
Aquí no hay producción masiva: se elaboran pocas unidades cada día, y cuando se acaban, se acabó.
Su Classic, con smash de carne de vaca madurada, queso americano, cebolla, pepinillos, ketchup y mostaza, es un ejemplo de cómo hacer mucho con poco. Ingredientes seleccionados, ejecución impecable y ese punto callejero que lo convierte en adictivo.
👉 Un referente para amantes del street food auténtico, sin pretensiones ni copias.
Un viaje de sabor por nuestras hamburgueserías recomendadas de Madrid
Madrid se ha consolidado como un paraíso para los amantes de las hamburguesas, y estas cinco hamburgueserías independientes son prueba de ello. Cada una ofrece una propuesta única, nacida de la pasión y el compromiso con la calidad de sus fundadores.
Desde la técnica impecable de Cesar’s Burger hasta el reconocimiento internacional de Hundred Burgers, pasando por la innovación de La Bistroteca, la creatividad de Munchies y la atmósfera singular de Pink’s, estas hamburgueserías representan lo mejor de la escena gastronómica madrileña.
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