«La Xida»: un viaje gastronómico único en el corazón de Madrid

En el vibrante Barrio de Salamanca de Madrid (López de Hoyos con Serrano) , un nuevo restaurante está dando de qué hablar. «La Xida», una joya culinaria que fusiona lo mejor de las gastronomías asturiana y mexicana, promete ser un destino imperdible para los amantes de la buena mesa.

Este local, nacido de una historia de amor y unión cultural, ofrece un menú que es un verdadero tributo a las raíces de ambas cocinas

Un concepto innovador: Fusión Asturiana-Mexicana

Dentro de nuestra sección de restaurantes ya os hemos hablado de varios peculiares maridajes y fusiones gastronómicas, pero esta asturiano mexicana es tan atractiva como inusual.

«La Xida» es el fruto de una historia de amor intercontinental, donde una mexicana con raíces asturianas se une a un asturiano en Madrid. Juntos, han creado un espacio que celebra la rica herencia culinaria de sus ancestros.

El restaurante se presenta como un acogedor punto de encuentro, donde los sabores de Asturias y México se entrelazan de manera espectacular.

la xida madrid

Platos estrella de La Xida: un festival de sabores

De su carta, podemos destacar estas delicias:

  • El Xidu: Imagínate un cachopo tradicional asturiano entre panes, acompañado de frijoles, guacamole, chipotle y tomates asados. Una combinación que te hará viajar desde el norte de España hasta el corazón de México en un solo bocado.
  • Mole Rojo con Pitu Caleya: Este plato es una sinfonía de sabores, combinando el tradicional pollo de corral asturiano con el exótico mole rojo oaxaqueño, acompañado de arroz y vegetales frescos.
  • Jugo de Carne Preparado: Un concentrado de caldo de carne de ternera asturiana que se realza con cebolla, chile serrano, cilantro, lima y salsas negras, ofreciendo un sabor profundo y auténtico.

Decoración: un espacio que narra historias

La Xida no solo es una experiencia para el paladar, sino también para los sentidos. La decoración del lugar es una fusión artística: cactus y lámparas que evocan a la Riviera Maya se mezclan con una barra tradicional asturiana, creando un ambiente único y acogedor.

Es el lugar ideal para disfrutar de un afterwork o una cena romántica.

Conclusión

«La Xida» no es solo un restaurante, es un encuentro de mundos, sabores y tradiciones. Si buscas una experiencia culinaria única que fusione lo mejor de dos culturas increíbles, este es tu lugar en Madrid. Prepárate para ser sorprendido y fascinado por cada plato.

¿Estás listo para explorar la fusión asturiana-mexicana en Madrid? Visita «La Xida» y comparte tu experiencia con nosotros. Y para seguir descubriendo joyas culinarias y tendencias gastronómicas, no dejes de seguir a Unagi Magazine.

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Luis Ángel Ramos Cuesta
Luis Ángel Ramos Cuesta
Oteo el horizonte desde Unagi Magazine y os cuento lo que veo. ¡Ah! y además soy el irresponsable responsable de dirigir este proyecto ;-)

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