Descubriendo el restaurante L’Atic del Hotel Saratoga en Palma

Dentro de nuestra sección de restaurantes, hoy hacemos una parada en el corazón de Mallorca, una isla conocida por sus paisajes de ensueño y su rica oferta gastronómica, donde emerge un nuevo epicentro culinario que promete enamorar a locales y visitantes: L’Atic, el flamante restaurante gastronómico del hotel Saratoga en Palma.

Este espacio, que se alza majestuoso en la séptima planta del emblemático hotel, no es solo un restaurante, es un homenaje al producto, a la tradición y a la innovación, todo ello desde una ubicación privilegiada con vistas a la impresionante Catedral de Palma.

Descubriendo L’Atic – Un Viaje Gastronómico en las Alturas de Palma

Dirigido por el talentoso chef mallorquín Juan Pinel, L’Atic representa su visión más personal y ambiciosa hasta la fecha.

Tras perfeccionar su arte en cocinas de renombre como Viavelez, Kena y Zaranda, Pinel regresa a su tierra natal para ofrecer una propuesta culinaria que se apoya en los pilares de la cocina tradicional, pero siempre con un ojo puesto en la vanguardia, buscando sorprender al comensal con sabores nítidos, reconfortantes y con un divertido matiz viajero.

La transformación de lo que antaño fue una sala de conciertos de jazz en un espacio gastronómico luminoso y acogedor, dividido en dos zonas distintas, es un testimonio del meticuloso cuidado y atención al detalle que caracteriza a L’Atic.

A un lado, una barra para seis comensales ofrece una experiencia culinaria interactiva, permitiendo observar de cerca el espectáculo de los fogones. Al otro lado, el comedor, rodeado de ventanales, invita a los comensales a disfrutar de sus platos en un ambiente íntimo y elegante.

Juan Pinel, L’Atic
Foto: Juan Gavilán

El menú de L’Atic

El menú de L’Atic es un viaje gastronómico en sí mismo.

Se divide en secciones que van desde Bocados, perfectos para compartir y empezar la experiencia, hasta Entrantes, Fuertes y Postres, cada uno con propuestas que combinan ingredientes locales con técnicas innovadoras.

Desde la ostra con escabeche de rosas hasta la carrillera con cremoso de apio, cada plato es una declaración de principios donde el producto es el protagonista absoluto.

No solo la comida es digna de mención en L’Atic; la carta de vinos, con una selección cuidadosa de referencias mallorquinas y etiquetas de las principales zonas enológicas españolas, complementa a la perfección la experiencia culinaria.

Además, el restaurante ofrece dos menús especiales: un menú ejecutivo al mediodía y un menú degustación por la noche, ambos diseñados para ofrecer una experiencia completa y asequible.

restaurantes en palma de mallorca
Foto: Juan Gavilán

Una experiencia en el corazón de Palma

L’Atic no solo es un restaurante, es una experiencia que se vive y se siente. Es un lugar donde la pasión por la gastronomía se encuentra con la belleza de Mallorca, todo ello en un ambiente que invita a la relajación y al disfrute.

Ya sea para un almuerzo de negocios, una cena romántica o una celebración especial, L’Atic promete ser un destino culinario inolvidable.

Además de disfrutar de la excelente cocina de L’Atic, los visitantes pueden aprovechar todo lo que el Hotel Saratoga tiene para ofrecer, desde sus lujosas habitaciones y suites hasta sus exclusivas piscinas y zona de bienestar, asegurando una experiencia completa que va más allá de lo gastronómico.

Para aquellos que buscan explorar lo mejor de la gastronomía de Mallorca, L’Atic en el Hotel Saratoga es una parada obligatoria.

No solo se deleitarán con los exquisitos platos del chef Juan Pinel, sino que también disfrutarán de una de las mejores vistas de Palma, en un ambiente que es tan acogedor como refinado.

Fotos: Juan Gavilán

L’Atic Paseo Mallorca, 6 (Saratoga Hotel, séptima planta) 07012, Palma de Mallorca (Baleares) Teléfono: 971 72 72 40 Horario: de 13.00 a 16.30 h. y de 19 a 24 h. Días de cierre: domingo, lunes y martes Precio medio: 50-60 euros Precio menú ejecutivo: 38 euros Precio menú degustación: 62 euros

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Luis Ángel Ramos Cuesta
Luis Ángel Ramos Cuesta
Oteo el horizonte desde Unagi Magazine y os cuento lo que veo. ¡Ah! y además soy el irresponsable responsable de dirigir este proyecto ;-)

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